国登録文化財 酒蔵見学の巻
5代目蔵元もしくは杜氏がご案内
国登録文化財 酒蔵見学の巻
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5代目蔵元もしくは杜氏がご案内
国登録文化財
酒蔵見学の巻
「ヤマサン正宗」醸造元。明治10年（1877年）創業以来、酒持田本店はお酒造りの神様を祀る佐香神社のもとで、長い伝統を持つ出雲杜氏の技を伝えてきました。蔵や検査場など５棟が国の文化財に指定され、140年以上前の佇まいを今なお残しています。麹は全て手造り。吟醸酒はもちろんのこと、上撰などの普通酒にいたるまで、全て島根県産米で造っています。
酒造り発祥の地とされる出雲で生まれた、こだわりの日本酒をぜひ味わってみてください。
| 所要時間 | 60分 ［内訳］ 登録文化財酒蔵見学：約15分-30分 利き酒：約15-分-30分 |
| 料金 | 3,500円 |
| 体験 | 麹や酒母、醪などを実際に見ていただける特別な体験です。その上で3種類のお酒の利き酒もお楽しみいただけます。 |
| 定員 | 1名〜10名 |
| 実施時間 | 午前の部 09:30〜11:30 午後の部 14:00〜16:30 |
| お問い合わせ | 0853-62-2631（木綿街道交流館） |
| その他 | ［酒蔵見学に際してのお願い］ ・納豆の摂取について 酒蔵は非常にデリケートな環境であるため、見学の1週間前から納豆の摂取はご遠慮いただいております。 納豆に含まれる菌が酒造りに影響を与える可能性があるため、ご協力をお願いいたします。 ・歩きやすく脱ぎやすい靴でお越しください 酒蔵内では靴を脱ぐ場面があります。 安全かつスムーズに移動できるよう、歩きやすく脱ぎやすい靴でお越しください。 ・香水や整髪料は控えめにお願いいたします 酒造りの環境は繊細で、香りが重要な要素です。 香水や整髪料の強い香りは避け、できるだけ控えめにしていただけると幸いです。 ・試飲後の運転はお控えください 見学後に試飲を楽しんでいただけますが、試飲後の車の運転は法律に違反するため、絶対にお控えください。 公共交通機関や代行運転をご利用ください。 ・設備や備品に触れないようお願いいたします 酒蔵内の設備や備品は非常に繊細で、酒造りに重要な役割を果たしています。 見学中は、むやみに触れないようお願いいたします。 ・写真撮影は許可された場所のみでお願いしたします 酒蔵内での写真撮影は、許可された場所のみで行っていただけます。 撮影可能な場所については、ガイドやスタッフの指示に従ってください。 |
