日本酒ラベルの読み解きと利き酒の巻

酒度って？ 酵母って？ 基本を押さえて自分の好みを見つける

日本酒ラベルの読み解きと利き酒の巻

「ヤマサン正宗」醸造元。明治10年（1877年）創業以来、酒持田本店はお酒造りの神様を祀る佐香神社のもとで、長い伝統を持つ出雲杜氏の技を伝えてきました。蔵や検査場など５棟が国の文化財に指定され、140年以上前の佇まいを今なお残しています。麹は全て手造り。吟醸酒はもちろんのこと、上撰などの普通酒にいたるまで、全て島根県産米で造っています。
普段、どうやってお酒を探していいか困っていませんか？酒度とは？ 酵母とは？ 体験では、自分の好みを見つける手がかりとなるラベルの読み方を解説し、３種類の利き酒をしていただきます。